Como combinar cerveja e comida

Bebidas e pratos não podem lutar ou roubar a cena. As delicadas receitas devem ser acompanhadas por cervejas igualmente sutis. Preparações mais fortes exigem uma cerveja cheia de personalidade.

Pense em cervejas claras e brilhantes, como o vinho branco (elas geralmente combinam bem com peixes) e com cervejas escuras e fortes, como o vinho tinto, que combinam com carne típica. Normalmente, o doce combina com o doce, o ácido combina com o ácido. E quanto maior a amargura da cerveja, mais aromática a comida deve ter para que não seja escurecida. Todas essas regras têm exceções. Quebre-os sem cerimônia. Tente à vontade e faça ajustes.